若駒　純米大吟醸　亀の尾50%　無濾過生原酒

とても軽快で柔らかい甘味。それでいてしっかりと旨味が感じられてみずみずしい。食中酒として、淡やかな和食にピッタリ。

醸造元である若駒酒造は、ＴＶ時代劇「JIN -仁-」の舞台になった、とか、原料米「亀の尾」は漫画『夏子の酒』のモデルとなった、とか聞いちゃうと、ミーハーな酒なんじゃない？とか思ってしまうかもしれないが、全くそんなことはない。飲めば飲むほど、しみじみ旨い、そういうタイプ。

ただ、強い味のものには合わないかも。食事を引き立てるような、そんな酒。

f:id:stet:20140515232352j:plain f:id:stet:20140515232337j:plain

若駒酒造は人気のＴＶ時代劇「JIN -仁-」の撮影が行われた蔵元です。

この「幻の酒米を復活させる」ストーリーは、「亀の尾」という酒米品種を酒造家が復活させた事例を参考にして、組み立てられた。

日本酒度 | 非公開アミノ酸度 | 非公開

たたたた。