清酒 互 「隠し球」 純米吟醸酒

ちょっと珍しい酒を飲んだよ。開封直後は僕にはこれでも、少し甘みが足りない感じだけど、時間が立ってくると、本当にいい感じ。辛味も、甘みも、両方が濃い～のが好みです。

平成25年醸造、生原酒、無濾過。

項目	値
醸造元	沓掛酒造(長野)
精米歩合	55%
使用酵母	協会7号
酸度	2.1
原料米	ひとごこち
日本酒度	-2
アミノ酸度	1.0